Burger

Fullblood Wagyu Burger 125g 2er Pack

(10)

Aus dem ganzen Verarbeitungsfleisch gewolft, locker geformt.

9,98 €* 39,90 € pro 1 kg

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2er Pack

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Made in Germany 100 % Fullblood Wagyu IMF kameragemessen

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Beschreibung

Achtung, hier kommt unser unvergleichbarer Wagyu Burger. Heiß, saftig und definitiv nicht schüchtern. Vergiss kurz alles, was du über Burger zu wissen glaubtest.

Der True Wagyu Burger ist nicht einfach nur ein Patty zwischen zwei Bun-Hälften. Das Wagyu-Fett schmilzt beim Braten, sorgt für eine brutale Saftigkeit und bringt genau diesen intensiven Geschmack mit, wegen dem man beim ersten Bissen kurz still wird.

Vorsicht: Einmal probiert, wird der normale Burger danach ziemlich langweilig. Wir sprechen aus Erfahrung.

Woher kommen die Tiere

Jedes True Wagyu wird in Deutschland geboren, aufgezogen und geschlachtet. Das bedeutet kurze Wege, keine Lebendtiertransporte über Ländergrenzen und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum einzelnen Cut.

Jedes Tier ist im Zuchtregister dokumentiert: 100 % Fullblood, 100 % japanische Wagyu-Genetik, keine Kreuzung. Dazu eine verantwortungsvolle Haltung nach hohen deutschen Tierwohlstandards.

Deutsches Fullblood Wagyu. 100 % nachvollziehbar. Vom Tier bis zu deinem Cut.

Zubereitung

Wagyu Burger zubereiten

Empfohlen: Plancha oder schwere Pfanne.
Alternativen: Grillplatte; Kontaktgrill; Grill über direkter Hitze.

Achtung: Wagyu-Fett hat einen niedrigeren Schmelzpunkt als herkömmliches Rinderfett und tritt beim Erhitzen schneller aus. Bei der Zubereitung über offener Flamme daher besonders auf Stichflammen und Fettbrand achten.

Vorbereitung: Die Patties können direkt gefroren in die heiße Pfanne oder auf die Plancha. Dann etwas mehr Garzeit einplanen. Kein zusätzliches True Wagyu Fett nötig – der Burger bringt selbst genug davon mit.

Zubereitung: In einer sehr heißen Pfanne oder auf der Plancha ohne zusätzliches Fett braten. Nicht flach drücken – der Saft gehört in den Burger und nicht in die Pfanne. Ca. drei bis vier Minuten je Seite.

Servieren: Den Bun mit der Schnittfläche kurz im ausgelassenen Wagyu Fett anrösten und danach belegen, wie du willst. Unser Tipp: Erst einmal plain probieren. Dann weißt du, womit du es zu tun hast.

Versand & Lagerung

Tiefgekühlt im Isolierpaket mit Trockeneis — lückenlose Kühlkette von der Reifekammer bis zur Haustür. Versandtage sind Montag bis Donnerstag, damit kein Paket über das Wochenende steht; bestellst du bis 11 Uhr, ist die Ware in 1 bis 2 Werktagen per Express bei dir.

Bei −18 °C hält die Ware, bis das Datum auf dem Etikett es sagt. Aufgetaut wird im Kühlschrank, nie in warmem Wasser, und wieder eingefroren wird nicht.

So kommt dein Wagyu zu dir – der ganze Weg im Detail →

Der Cut