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Der einfachste Einstieg ins Fullblood Wagyu ist kein Steak – es ist ein Burger. Hier findest du unsere Patties und daneben die Spezialitäten, die beim Zerlegen entstehen: Fett zum Braten, Fond für die Sauce.
Beides gehört zu unserem Anspruch, das ganze Tier zu verwerten – aus Respekt und weil dort Geschmack liegt, den Wegwerfen nicht verdient hätte.
Smash oder klassisch, und was dabei schiefgehen kann: Das perfekte Wagyu-Patty.